Γλυκόξινο κουνέλι

Υλικά για 4 άτομα

• 600gr. κουνέλι - "Φάρμα Τρομπέτας" φιλεταρισμένο & κομμένο λωρίδες (ζουλιέν )
• 1 πιπερια κόκκινη & 1 κίτρινη ψιλοκομμένες
• 150 ml. λευκό κρασί
• Αλάτι, πιπέρι
• 100gr. Μέλι
• 20gr. κάρυ
• 60gr. Σισαμέλαιο
• Σόγια σος & τζίντζερ για το μαρινάρισμα

Εκτέλεση συνταγής

Μαρινάρουμε τις λωρίδες του κουνελιού για 3-4 ώρες με σόγια σως και λίγο τζίντζερ.
Σωτάρουμε το φιλεταρισμένο κουνέλι σε καυτό σισαμέλαιο και το θωρακίζουμε καλά για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.
Κατόπιν ρίχνουμε το μέλι και το κάρυ και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά περίπου. Κατά το βράσιμο προσθέτουμε αν χρειαστεί μέχρι 200 gr. νερό.
Συνοδεύεται με ρύζι ατμού ή noodles.