Από τα αρχαία χρόνια υπάρχουν αναφορές για κουνέλια που εκτρέφονταν σε περιφραγμένους για το σκοπό αυτό χώρους. Σήμερα το κουνέλι είναι γνωστό για την ευχάριστη γεύση του, ενώ ιατρικές αναφορές το προτείνουν σε ασθενείς με καρδιακές και άλλες παθήσεις, γιατί τα ποσοστά χοληστερόλης που περιέχει είναι χαμηλότερα από τα αντίστοιχα σε άλλα είδη κρεάτων.

Επίσης, σε σύγκριση με άλλα είδη κρεάτων το κουνέλι εμφανίζεται να έχει τις περισσότερες πρωτεΐνες και μαζί με τα πουλερικά το χαμηλότερο ποσοστό λιπών.

Κουνέλια μετά τη σφαγή στο καρότσι που μεταφέρονται στο ψυγείο.

Εκτός από τις ιατρικές δίαιτες στις οποίες συμμετέχει το κουνέλι, μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους όπως όλα τα άλλα κρέατα (κοκκινιστό, λεμονάτο, φρικασέ, γεμιστό, τηγανιτό κ.α.) και όχι μόνο στιφάδο που είναι ο πιο γνωστός.

Η Φάρμα Τρομπέτας εμπορεύεται κουνελίσιο κρέας, που παράγεται στο κονικλοτροφείο στη Νέα Δάφνη Μεγάρων, σε βάρος επιθυμητό στην ελληνική αγορά (περίπου 1,8 Kg). Για τη καλύτερη εξυπηρέτηση, η διανομή των κουνελιών πραγματοποιείται με ιδιόκτητα αυτοκίνητα - ψυγεία που μεταφέρουν τα σφάγεια στους πελάτες. Έτσι, η εταιρία είναι σε θέση να προμηθεύει άμεσα κουνελίσιο κρέας νωπό ή κατεψυγμένο ε super market, κρεοπωλεία, ξενοδοχεία, ταβέρνες κ.τ.λ..

Τα κουνέλια μας θα τα ξεχωρίσετε στην αγορά από το ταμπελάκι που αναγράφει ΦΑΡΜΑ ΤΡΟΜΠΕΤΑΣ και την ημερομηνία λήξης.